令和元年産
いわき市安島農園
特別栽培のコシヒカリ
一切農薬を使わない奇跡の無農薬米！
自然のちからで作り上げたお米です♪
いわき市で15の農家でつくられた「稲穂会」の一員の安島（あじま）さん。
数年前からお米一本の専業農家となり、有機的な栽培と、食味の良い米づくりに励んでいます。
一部有機ＪＡＳ認定の田んぼもあり、他も化学肥料は不使用、農薬も限りなく少ない回数に留めています。
今年はマグネシウムを追肥に施しました。
特別栽培は使える肥料の幅が広がりますが、化学肥料は使わず有機質肥料のみ、除草剤散布は１回だけです。
そして2014年はなんと食味値９２ポイント、蛋白６．０％【2015年11月24日に実施した新米食べ比べコンテストでは１位を獲得】を記録！！
「蛋白」の値は一般的な米では平均７．０％ほどで、低いほど食味が良くなります。
稲は光合成と同時に窒素分を取り込みタンパク質をつくりますが、
窒素が多すぎると「偽物タンパク」をつくり、それが食味を下げる要因となります。
植物の３要素「窒素・リン酸・カリ」だけではおいしいお米はできません。
土壌微生物を活性化させる有機質肥料やケイ素、マグネシウム、ホウ素など微量要素が必要であり、
そのような肥料を投入しています。
米ぬかなど自然由来のものを基にした発酵肥料は、地元の研究所の協力も得ながら
「稲穂会」共通の肥料として各々が作り、成分調査も行っています。
その他ミネラル分を多く含む肥料なども独自に選定し、安全でおいしいお米作りの研究を行っています。
また、お米に欠かせない水管理は、各田んぼの水口に炭を置き、
「ビオトープ」と呼ばれる浄化池から、それを浸透させて通水します。
ビオトープにはカエル・ミジンコ・メダカなど、多様な生物が住んでいます。
そして、有機農家では除染のために塩化カリを撒けないため、
今年は有機農家でも使えるカリを取り寄せ、土壌に混ぜました。
もともと安島さんの田んぼは線量が比較的低いのですが、
限りなく移行をゼロに近づけるための努力をしています。
こうした努力が実り、安全でおいしいお米ができるのですね。
安島さんがこだわり抜いたお米を、ぜひ一度お試しください！
＜内容＞
特別栽培コシヒカリ精米…５㎏
＜放射能測定＞
全袋検査済み
