初春の味覚！ふきのとうが新登場♪
みなさん、こんにちは☺
突然ですが、春と言えば何を思い浮かべますか？
私は桜です☺
満開の桜を見ると、学生の時の卒業式を思い出します。
成長してまた会おうねと約束をして、
新生活のために上京していく友を見送るときの寂しさやもどかしさ。
色々な思いを抱えながら新しい制服やスーツに袖を通し、
緊張しつつも期待に胸を膨らませた当時。。。
懐かしいですね～✨笑
もう15年以上前だなんて。それが信じられません。
いや、信じたくありません。
余談が過ぎました、、、。笑
今日は、春の味覚を紹介するのでした。
ふきのとうです！！！！！！
「春の使者」とも呼ばれているふきのとう。
春の山菜の王様ですね✨
あの個性的な香りは「フキノリド」と言って、
胃腸の働きを良くしてくれる効果があるんだとか。
そしてさらにあの独特な苦み！
肝機能を強化し、新陳代謝を促進する働きがあるそう！
「春の使者」 あなどるなかれです。
そんな初春の味覚を、
里山ガーデンファームで販売しております。
カリッとサクッと天ぷらにして塩をつけて食べると、それはもうビールが進みます！
さらにサッと茹でてお浸しも風味を楽しめますね！
ふき味噌が保存も効くので作り置きにばっちり！！
暖かくなり、桜が咲いたらお花見でもと考えてしましますが、
コロナ禍の今、密を避けた花見をするのは難儀ですね。
幸い人は五感で四季を感じることができるので、
ぜひぜひ味覚で春を感じていただきたいなと思っています！
来年は、満開の桜の下でパーッとお花見ができることを切に願っております！
それではまた次回☺
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2022-12-20 13:44
