～食を豊かに、毎日丁寧なご飯事情～
広報担当の菅野です♪
みなさんお米は好きですか？
何やら近年はご飯派よりパン派が多くなってきたという情報が新聞の載っていました。
高齢化で消費が減っているほか、
共働きで朝忙しい家庭はパパッと食事を済ますことができるパンが主流らしいのです。
朝パパッと済ませたい気持ちは本当によくわかる(涙)
しかし、しかしですよ、、
炊き立てあつあつのご飯に焼き魚や梅干しをポンと乗せていただく。
日本人に許された至福の時間だと思うんです私！！
お米研いで、炊飯器セットして、余ったらラップに包んで冷凍して。
手間かかりますよね、パンの方が楽ですよ！笑
面倒だなって思う時ありますよ(結構頻繁)
だからこそ、面倒だからこそ、楽しく炊事をしたい！
楽しく土鍋でご飯を炊いてほしい！(←理解できない笑)
急に土鍋ご飯！？ってなりますね。すみません。
実は今日は土鍋ご飯の美味しさを知ってもらいた～い！
っていうことでブログを書いているんですね！はい！
土鍋、、、面倒くさいなぁと思いましたね？！
そうなんですよ、アナログだし、手間もかかるし。
でもですよ、炊き立てのツヤツヤご飯を食べると、炊くのも食べるのも楽しくなるんです。
土鍋だからこその抜群の保温性と遠赤外線効果でじっくりとお米の芯まで熱が伝わり、
ぱっちり美味しいご飯が炊けるので、
冷蔵庫や冷凍庫で保存したものをレンジでチンしても、
炊き立てのようにふっくらしたお米のまんまなんです✨
そして、好みの土鍋で美味しいご飯が炊けるようになると、
乗せて食べるものや、お味噌汁のお味噌などにも興味がわき、
食べるという行為だけではなく、色々な視点から食を楽しむようになるのです～♪
まさに私がそうでした。。
超が付くほど面倒くさがり屋の私ですが、
ある日突然炊飯機が壊れたことをきっかけに、
タンスの奥底に眠っていた土鍋を取り出し炊いてみたんです。
というより壊れたもんだから土鍋で炊くしかなかったんです。笑
食べたらびっくり仰天でした。
ご飯はしっかりと立っていてツヤツヤ、冷めても、何も乗せなくても甘くて美味しい！新米みたい。。
この美味しさを知ってしまった私はもう土鍋の虜に。
ご飯に合う梅干しを作ってみようかな、
佃煮も手作りしてみようかな、
お椀も素敵なものに変えたいな、等など。
炊事は楽に済ませたいと思っている派ですが、
食事をする時間が豊かに、楽しくなった今は、
もう炊飯器でご飯を炊くことはないと思うのです。
と、いうわけで！
ぜひ皆さんにも土鍋ご飯の良さを知ってもらいたい！
今日は簡単！土鍋ご飯の作り方をご紹介します♪
《分量》
・米2合に対して水530㏄
・米3合に対して水630㏄
・米4合に対して水730㏄
1.ザルでお米を洗い、水を張ったボールに入れ30分間水に浸す。※私は前日夜に浸水させて翌朝炊きます
2.30分経過したらボールの水を捨て、土鍋にお米と水を入れます
3.強火で沸騰させます。※蓋して下さいね！
4.ぐつぐつ沸騰したら弱火にして10分。※蓋してくださいね！
5.10分経ったら火を止める。そのまま10分蒸らす※蓋してくださいね！
6.出来上がり～✨
ね、簡単なんです！
朝炊きたい時は前の日の夜に浸水する。
昼食べたい時は朝浸水しておく。
夜食べたい時は朝浸水しておく。
空いた時間に浸水しておけば、炊く10分＋蒸らし10分の計20分で出来上がるんです♪
炊飯器より早いです～！！※浸水時間省く
おうち時間も増えて、「丁寧な暮らし」が話題になっている今、
まずは毎日食べるご飯から、チャレンジしてみてはいかがですか？
インスタで1分動画もUPしています♪
ぜひ参考までにご覧になってみてください！
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2022-12-20 13:41
