ふくしま食ライブ！オンライン/和菓子教室編！

2022/12/20

皆さんこんにちは☺
広報担当のカンノです✨
本日は12月に開催した
「ふくしま食ライブ！和菓子教室編」についてご紹介します♪


今回講師を務めて頂いたのは、

福島県二本松市で和菓子屋さんを営む

「菓子処まつもと」の店主、松本さんです！



菓子処まつもとは先祖代々地元二本松市で和菓子屋を営み、

松本さんは5代目とのことです。
昔は和菓子をメインとし製造販売していましたが、
最近は和菓子だけではなく、カレーパンやくまさんシュークリーム、
フルーツポット等、お客様のニーズに合わせた商品も販売中！



ねこの焼き印付のねこどら(どら焼き)は

メディアでも取り上げられるほどの人気です☺



くまさんシューもねこどらも可愛いですね～♡♡
さて今回の和菓子教室では、
基本の上生菓子とドライいちじくが入った羊羹を作りましたよ！
和菓子ってなかなか作る機会がないので、
参加者の皆さんもドキドキだったと思います！
しかし作ってみると案外簡単！

不安な時は、松本さんがZOOMの画面上で練り具合や作業工程を確認してくれたので、
失敗する事なく完成させることができました～♪
個人的な話になりますが、上生菓子に関しては失敗はしませんでした。

しかし持ち合わせているセンスが皆無で。。笑
椿の上生菓子でしたが、お手本通りとはいかずまぁまぁな仕上がりに！笑　カンノ作↓



松本さんは手早くとても上品でキレイな椿を作っており、プロの凄さをひしひしと感じたカンノでした。。松本さん作↓



さらに今回は羊羹にもチャレンジ！
事前にお送りした材料を食べで混ぜ合わせ、保存容器に流し込んだら完成♪
食べれるのは次の日ということだったので、
試食用に送っていた羊羹をみんなで食べました！
これは翌日出来上がったものです↓



いちじくにはペクチンという成分が入っている為、
通常の羊羹より出来上がりがプルッと固めになります。
しかしまたこれが美味しいのなんのって！！
参加した方の中には、作りたての羊羹は滅多に食べれない！と、
出来たてとろ～りの羊羹を試食していました！
「贅沢だわ～美味しい！」と手作りの良さを実感されていて、
こちらまで嬉しくなりました☺
出来たてすぐの羊羹は、バターと混ぜて餡バターとして
トーストに塗って食べても美味しいんだとか！！
手作りということもあってか、甘さが絶妙の加減でくどくないので、
和菓子が苦手な方でも食べれそうですよ☺

最後は恒例の記念撮影📸

午前の会↓


午後の会↓


回を重ねるごとにお子様の参加も増え、
食育の観点からも作る・食べる・知る事の大切さを感じてもらえたらと思う食ライブなのでした！

機会がありましたらぜひ「菓子処まつもと」さんでお菓子を購入してみてください！
来年度も食ライブをする機会があったらぜひお願いしようと思っています✨

★イベントで流した松本さんの紹介動画はこちらです★

次回は2月に開催予定です！
1月中には詳細をお知らせできると思いますのでお楽しみに！！
ではまた～♪

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